紅茶の保存方法

紅茶はどういうふうに保存したらいいの？という質問がよくきます。
紅茶を買い付けているインドの紅茶商のＳｕｇａｔｏさんに尋ねると、常温でいいという返事でした。紅茶は発酵しているので、品質が変化しにくいため、インドでもあの酷暑の中、常温でそのまま保管(放置？）しているとのことでした。

冷蔵庫で保存する日本茶の感覚から、紅茶も冷蔵庫で保存するという方も多いと思います。
紅茶は、においや湿気を吸収しやすいので、冷蔵庫の中では、他の食べ物のにおいが移ったり、出し入れの際の温度差で湿気が発生し、吸収してしまう可能性もあります。
紅茶雅伝では、お試しセット以外の商品は、アルミのパックに入れてお届けしています。開封後でも、きちんとチャックをして、常温で保存してください。

また、袋詰め前の紅茶も、札幌という一年中通して湿度の低いところで保管していますので、高い品質を保持できます。